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Renato Morisco

Un riconoscimento alloperosità di Renato Morisco - giustamente definito una promettente personalità alla ribalta della gastronomia internazionale - al suo impegno nel solco della tradizione aperta ad arte, scienza e innovazione in un momento in cui si rende opportuna e necessaria unattenta riflessione sul futuro della cucina italiana, minacciata soprattutto dagli effetti della globalizzazione dei consumi.

Lo scorso 8 febbraio 2015 a Bari, presso la prestigiosa sede di Villa Morisco (ex Villa Sylos-Labini), è stato presentato il volume dell’Accademico Renato Morisco, esperto di enogastronomia. Il libro, intitolato “La cucina italiana, Tradizione ed evoluzione” (ed. ADDA), è scritto a quattro mani con la partecipazione del Professor Vittorio Marzi, Presidente della sezione Sud-Est dell «Siamo qui per dimostrare che l’Italia sa andare ampiamente oltre la tradizione, la cucina della nonna, la pasta e la pizza». Paolo Marchi apre la terza giornata di Identità New York con due grandi protagonisti della cucina mondiale, separati dalle acque dell'Atantico: Massimo Bottura dell’Osteria Francescana di Modena e Daniel Humm di Eleven Madison Park a New York, a due passi da qui.

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Note correnti

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Sofi Voighua

Il 17 dicembre 2015 si è svolto presso l’Istituto Nazionale di Statistica il seminario dal titolo “Scenari e tendenze dell’agricoltura italiana tra tradizione ed innovazione”, che, partendo dai dati derivati dall’indagine SPA 2013 (Struttura delle aziende agricole), ha voluto analizzare le caratteristiche evolutive delle aziende agricole italiane per proporre un'analisi di fenomeni Durante il periodo natalizio, per noi napoletani in particolare e, in generale, per tutti i cattolici, è tradizione allestire il Presepe nelle case oltre che nelle chiese. Questa tradizione ha origini medievali e consiste nella rappresentazione simbolica della Natività di Gesù. Nella composizione, che può avere svariate grandezze, sono presenti statue di materiali vari posizionate […]

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Mattio Mazio

Basilicò: Tradizione ed evoluzione della cucina siciliana di Basilicó, pizza e brace, a Cinisi. - Guarda 408 recensioni imparziali, 125 foto di viaggiatori, e fantastiche offerte per Cinisi, Italia su Tripadvisor.

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Noels Schulzzi

L'Osteria di Corrado da 8 anni propone la sua cucina espressa, improntata sulla genuinità e sulla tradizione italiana. La formula è da sempre quella di accogliere in un ambiente raccolto e accogliente, arredato con la passione per l'originale e per i particolari d'altri tempi, supportato dall'ascolto soffuso di musica di qualità. L’EVOLUZIONE DELLA CUCINA NEL TEMPO Le civiltà antiche Gli Egizi La civiltà egizia si snoda per un periodo lunghissimo che va dal 5000 a.C. all’epoca romana. Un arco di millenni durante il quale avvenne una complessa evoluzione gastronomica infl uenzata, soprattutto nei secoli fi nali, dai contatti sempre

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Jason Statham

La cucina italiana si è sviluppata attraverso secoli di cambiamenti politici e sociali, con radici ... delle tradizioni locali da regione a regione (vedi: cucine regionali d'Italia). ... Evoluzione e varietà di pomodori in Italia, su colturaecultura. it. 7 ott 2016 ... Dov'è il limite tra evoluzione e perdita della matrice italiana? Anche evolvendosi, le tradizioni e i diversi piatti devono mantenere il buon gusto e ...

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Jessica Kolhmann

tradizione in evoluzione La visione contemporanea della pasticceria. Tre anni di ricerche, analisi, prove, discussione, approfondimenti e confronti per raggiungere l'obiettivo: offrire la naturale evoluzione del "Manuale della Pasticceria Italiana" (best e long seller pubblicato da Chiriotti Editori negli Anni 90).