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Sfortunatamente, oggi, domenica, 26 agosto 2020, la descrizione del libro Ricette della Murgia non è disponibile su sito web. Ci scusiamo.

11/11/2019 · Un pane tipico di semola rimacinata di grano duro , coltivato nei territori dei comuni della Murgia della mia amata Puglia . il Pane di Altamura fatto in casa ,ormai … Mettere a bagno la sera prima (24-36 ore) i ceci con un pizzico di bicarbonato. Il giorno dopo riempire una pentola con acqua fredda, versare i ceci dopo averli sciacquati ben bene, aggiungere l’aglio, le foglie di alloro e un cucchiaio di olio. Cuocere a fuoco moderato per 1 ora. Servire caldi con un filo d’olio a crudo.

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