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Storia dellolio doliva in Calabria dallantichità ai giorni nostri PDF

Augusto Placanica

La Camera di Commercio di Cosenza, da poco rinnovata nei suoi organismi istituzionali, ha ritenuto non solo utile, ma particolarmente opportuno promuovere e diffondere la pubblicazione di questa ampia monografia storica sullolivo e sullolio in Calabria. Si tratta di un lavoro originale, affidato alle mani esperte di uno dei nostri più valenti e accreditati storici, che ci informa in modo approfondito e insieme assai godibile circa le avventure dellolio di Calabria, dai tempi più remoti ai giorni che stiamo attraversando.Loccasione immediata ci è data dalla concessione del prestigiosissimo marchio DOP, del quale gli oli della Provincia di Cosenza - sempre che rispondano ai requisiti rigorosamente pretesi - potranno dora in avanti fregiarsi, nella Regione, in Italia e nel mondo. Ma di fronte a una coltura così tipicamente mediterranea, e che risale a così antiche glorie (dalla mitica Israele alla Grecia classica, e via via fino al furioso dirompere della rivoluzione industriale tra Sette e Ottocento) era veramente ora che la Calabria - che ha sempre avuto lolivo e lolio nel cuore, fin dai primi passi della sua civiltà - amasse ripercorrerne il cammino su questa antica terra, su cui, tanti secoli prima che il mondo diventasse civile sotto Roma, gli italioti di Sibari, di Crotone, di Squillace, di Locri, di Reggio, di Temesa, avevano riconosciuto nellolio di Calabria il nerbo stesso della propria ricchezza. Poi vennero i Bruzii di Cosenza, e poi i Bizantini, e poi via via la storia di intere dinastie e di interi regni, che ha visto, luna dopo laltra, generazioni faticosamente e ostinatamente chine a lavorare lolivo e a produrre e smerciare oli calabresi di ogni tipo e per i più diversi impieghi.È stato detto che i popoli che non si chinano rispettosi a interrogare il proprio passato sono destinati a riviverlo in una versione meno felice. Gli Stati del mondo attuale, più ricchi e più evoluti, rispettano la propria storia, amano la propria storia: che è storia di gioie e di dolori, di delusioni e di speranze. Ma come si può guardare con fiducia allavvenire se manca uno sguardo incoraggiante che si spinga fino alle proprie antiche Madri e ai propri antichi Padri? Lì, annidata in quelle remote compagini ormai affidate alle cure degli storici, sta la nostra dignità.Nel momento in cui il nostro olio sta per conquistare - ne siamo certi - spazi sempre più ampi e qualificati, sorretto da ambizioni più alte, noi abbiamo un duplice compito: da un lato tornare alle tradizioni della migliore (e spesso nascosta) Calabria olivicola, fatta di campi e latifondi, boschi e dirupi, casolari e chiesette, con i minuscoli trappeti celati tra le mille fronde, sempre incerta tra la fatica e la sopravvivenza, con sforzi immani ma con respiro scarso per attingere la modernità e la redditività delleconomia di mercato

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8886175426 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

Storia dell’olio d’oliva in Calabria dall’antichità ai giorni nostri le uniche usate dai nostri antenati ed hanno rappresentato e rappresentano tuttora il primo grande laboratorio vegetale che esiste sulla terra: In Calabria, tra storia e costume.

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Mattio Mazio

Libro di Placanica Augusto, Storia della Calabria dall'antichità ai giorni nostri, dell'editore Meridiana Libri, collana Meridiana Libri. Scenari. Percorso di lettura del libro:

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Noels Schulzzi

costo dell'olio di oliva è più grave, oggi, e più grave sarebbe domani, se scienza e fantasia ... nostri giorni in cui proprio il modo di raccogliere le olive costituisce il nodo vitale ... Per me, la testimonianza della longevità e dell'antichità dell'oli- ... dal III secolo ai Carolingi, sembra che l'Italia, su fondamentale rete di scambio ... La provincia di Reggio Calabria è caratterizzata dalla maggior estensione di uliveti ... Da un punto di vista economico, la produzione di olio di oliva si rivela una ... di Reggio Calabria ha una storia che si intreccia indissolubilmente con quella dei ... era conosciuta la Calabria nell'antichità era quello di Enotria (terra del vino), ...

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Jason Statham

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Jessica Kolhmann

Storia della Calabria dall’antichità ai giorni nostri, Roma, Donzelli 1999 2 Storia dell’olio d’oliva in Calabria dall’antichità ai giorni nostri, Lamezia terme, Meridiana 1999 L’età moderna. Alle radici del presente: persistenze e mutamenti, Milano, Bruno Mondadori 2001