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Massimo Maffei

La Biochimica vegetale è una scienza in continuo movimento e i mezzi che utilizza per spostarsi nel suo cammino verso la conoscenza dei proccessi che regolano e garantiscono la vita delle piante sono la Fisiologia Vegetale, la Biologia Molecolare, le Biotecnologie Vegetali, la Biofisica e la Biochimica. Essendo una materia multi-disciplinare acquisisce unimportanza fondamentale in tutti i campi di ricerca e applicazione dove vengono studiate le piante per quanto riguarda la loro produzione (Scienze Agrarie e Forestali), il loro utilizzo come fonti di materie prime (Biotecnologie, Farmacia e Chimica e Tecniche Farmaceutiche) o per lo studio dei meccanismi che ne regolano lo sviluppo (Scienze Biologiche e Scienze Naturali). Il presente testo di Biochimica Vegetale è articolato in 11 capitoli, ognuno corredato da schemi biosintetici, formule chimiche, tabelle riassuntive e da una bibliorafia (del capitolo e aggiuntiva) aggiornata. Il testo risulta di facile lettura e i numerosi schemi e figure aiutano il lettore ad intraprendere il viaggio verso la conosenza dei meccanismi che permettono alle piante di cresere e affrontare le avversità negli ambienti in cui si sviluppano. Inoltre la presenza di schede monotematiche aggiorna il lettore sulle più recenti scoperte e sulle nuove vie che la biochimica vegetale sta per percorrere.

Proteomica vegetale: processo di maturazione, risposta agli stress. ... 0, Biochimica Della Nutrizione, Biologia Molecolare, Fisiologia Vegetale, Scienze Della ... Maffei – Biochimica vegetali – Piccin. Raven, Evert, Eichhorn – Biologia delle piante - Zanichelli. Taiz, Zeiger – Fisiologia vegetale – Piccin. Paul M.Dewick ...

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