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Formaggi, salumi e vini PDF

P. Piazzesi (a cura di)

Sfortunatamente, oggi, domenica, 26 agosto 2020, la descrizione del libro Formaggi, salumi e vini non è disponibile su sito web. Ci scusiamo.

Le varianti sono molte così come i vini che lo possono accompagnare: l’unica certezza è che quello fra vino e salame è uno dei matrimoni più felici che esistano. Abbiamo detto vino rosso : in generale dovrà essere fresco e non troppo strutturato, magari frizzante per sgrassare il palato. Formaggi a crosta lavata, come il Taleggio, alcune Robiole e Tome, cremosi e morbidi, richiedono una grande morbidezza nel vino, ma anche Sapidità e Freschezza, per equilibrare la Grassezza e la Tendenza Dolce dei formaggi. Trovano ideale abbinamento Vini come il Colli Orientali del Friuli Picolit (Friuli Venezia Giulia) o Gewürztraminer Alto

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8847614570 ISBN
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