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Matera in cucina. Ricette e racconti PDF

Francesco Marano

La preparazione del cibo è sicuramente una delle più diffuse passioni del momento. Lapproccio del volume proposto è originale perché, invece di affidare la presentazione delle ricette alla mediazione di chef eventualmente rinomati e famosi, cerca di sottolineare la radice culturale e familiare della cucina materana, proponendo un itinerario alla scoperta delle profonde radici culturali, senza attardarsi a evidenziare nessuna dimensione edonistica della proposta culinaria. I toni confidenziali e coinvolgenti trasformano la raccolta di ricette in una rappresentazione della società che le ha prodotte e la cucina popolare assume i toni di una proposta gastronomica. Il volume quindi non offre soltanto alcune ricette della tradizione materana, ma fa entrare nelle case delle donne che abitualmente le preparano. Esse, per la maggior parte provenienti da famiglie contadine, svelano qualche segreto e confidano momenti della loro vita legati alla cucina e alla vita quotidiana nella loro infanzia. Le ricette sono accompagnate da video che non solo insegnano a preparare le pietanze ma permettono di entrare nelle cucine di queste donne.

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Sofi Voighua

4 dic 2019 ... La cucina degli avanzi per trasformare le zucche in carrozze”, un libro di storie e ricette realizzato dallo scrittore Bruno Damini, il cui ricavato ...

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Mattio Mazio

By Ricette Racconti 2 dicembre 2019 Se cercate la cucina siciliana a Milano siete nel posto giusto. Tommaso Cannata ha dato la sua impronta messinese alle ricette della cucina tradizionale di Sicilia.

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Noels Schulzzi

12 mag 2017 ... Ma è quando scende la sera che Matera si fa anche più bella e ... Servizio informale e garbato, cucina a vista affidata allo chef Gianni ...

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Jason Statham

Dettagli pubblicazione. Titolo : Matera in cucina Sottotitolo : Ricette e racconti Autore : A cura di Francesco Marano Collana : Speciali Genere : Anno : 2018 Pagine : 136 Formato : 16x20 Allestimento : Brossura fresata con bandelle larghe ISBN : 978-88-6960-019-7 Ebook : 978-88-6960-031-9

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