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Couscous. Koinè culturale dei popoli PDF

Mario Liberto

Il couscous è il piatto che ha favorito la koinè storica e gastronomica del continente mediterraneo, cultura cosmopolita e flessibile che si muove sposando e adattandosi alle esigenze minime delluomo. Partendo dalle terre del Maghreb per arrivare alle regioni costiere della nostra penisola, lautore propone un vero e proprio itinerario del couscous, in cui emergono per ogni territorio le caratteristiche di questa singolare ricetta che si intrecciano a ingredienti di altro genere, legati soprattutto alla sacralità, alla socialità e convivialità che una preparazione di questo tipo presuppone. Il couscous è la ricetta per tutti i gusti e per tutte le occasioni. Queste pagine raccontano i diversi modi di preparazione e il risultato è un piatto unico che recupera una parte di storia della millenaria e multiculturale cucina mediterranea.

San Vito Lo Capo – Sabato 21 settembre alle ore 17, durante il Cous Cous Fest, sarà presentato l’ultimo libro di Mario Liberto “Couscous. Koinè culturale dei popoli”. Insieme all’autore interverranno Salvino Leone, direttore editoriale di Kalós, Giacomo Dugo, docente dell’Università degli Studi di Messina e il giornalista Carlo Ottaviano.

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8898777817 ISBN
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Sofi Voighua

18 set 2019 ... “Couscous. Koinè culturale dei popoli” di Mario Liberto. Il couscous è il piatto che ha favorito la koinè storica e gastronomica del “continente ...

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Mattio Mazio

SAN VITO LO CAPO (TP).Sarà presentato nel corso del Cous Cous Fest l’ultimo libro di Mario Liberto “Couscous. Koinè culturale dei popoli” edizioni Kalós.Appuntamento al 21 settembre alle ore 17. Insieme all’autore interverranno Salvino Leone, direttore editoriale di Kalós, Giacomo Dugo, docente dell’Università degli Studi di Messina e il giornalista Carlo Ottaviano.

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Noels Schulzzi

Segue presentazione del libro "Couscous Koinè culturale di popoli" di Mario Liberto, Ed. Kalòs, interverranno l'autore, Salvino Leone, direttore editoriale di ...

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Jason Statham

Mario Liberto, che presenterà i suoi due libri sulla cucina: “La cucina dei Monzù nel Regno delle due Sicilie” e “Couscous koinè culturale dei popoli”; l’archeologo Stefano Vassallo che relazionerà sulla città ellenistica di Hippana, una delle scoperte archeologiche più interessanti degli ultimi anni in Sicilia, con il saggio “Scavi e ricerche a montagna dei cavalli

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Jessica Kolhmann

Il patrimonio culturale materiale e immateriale, in tutte le sue forme ed espressioni, è l'identità e la memoria storica dei popoli e delle loro antiche civiltà.