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Matteo Vigotti

Generatore della spuma perfetta (nonché una meravigliosa chantilly), il sifone è entrato nella batteria della cucina domestica. Chi dubitava che potesse essere accolto con entusiasmo non ha fatto i conti con le qualità irresistibili che l’accompagnano da sempre: è tecnologico, stimola la creatività e, ad usarlo, ci si diverte troppo. Con accessori e cartucce affascina i patiti del gadget. Sperimentare le sue prestazioni porta alla creazione di inedite combinazioni di sapori nonché di piatti nuovi e produrretutte quelle nuvole di spume profumate premendo una leva è semplicemente spassoso. Dopo le spume audace di chef d’avanguardia, sono arrivate quelle di seconda generazione: spume che nascono dal desiderio di aggiungere sapore, ma con leggerezza, spume che dimostrano che un sussurro è più intrigante di un grido, spume che aggiungono nuance cromatiche inaspettate, insomma, spume che hanno una vera ragione d’essere. Con brio e con squisita ironia, Matteo Vigotti si è lasciato trasportare da queste creazioni eteree. Le sue 28 ricette, facilissime nell’esecuzione, ma ricercate nella loro concezione seducono l’occhio, invitano alla degustazione e ripagano la sana curiosità gastronomica con della sostanza.

IN STOCK: Sifoni e accessori per lavelli al miglior prezzo. Ampia scelta e consegna rapida in tutta Italia. Pagamento sicuro. A tutto sifone - Libro di VIGOTTI, Matteo - Bibliotheca Culinaria. Produttore di nuvole di spume profumate, il sifone stimola la creatività e ci fa pure divertire in cucina. Blog. Le ricette con il sifone iSi di Danilo Angè - Dal Toscano - il blog.

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8895056531 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

Sifone REDI A-N autopulente. Sifone Firenze. Tradizionale. X = Battuta sifonante pari a circa 3/10 del diametro. Monolitico. Ispezioni doppie a tutto diametro.

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Mattio Mazio

14/12/2017 · Ho preso il sifone da un paio di mesi, l’ho provato già per molte ricette, sia dolci che salate, ma oggi vi parlerò solo di ricette dolci, usando la panna da montare, quella già zuccherata, per procedere a piccoli passi per scoprire tutto quello che c’è da sapere sul sifone e sui possibili usi in cucina.

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Noels Schulzzi

A tutto sifone, Libro di Matteo Vigotti. Sconto 5% e Spedizione con corriere a solo 1 euro. Acquistalo su libreriauniversitaria.it! Pubblicato da Bibliotheca Culinaria, collana Cartolina dalla cucina, rilegato, data pubblicazione agosto 2014, 9788895056531.

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Jason Statham

23 gen 2014 ... La ricetta prevede che in un sifone da un litro vengano messi 920 millilitri di gin, 50 millilitri di bitter, 30 millilitri di succo di lime filtrato e 2 ...

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Jessica Kolhmann

– 1. Il punto e il luogo in cui scaturisce, per defluire, una vena d’acqua sotterranea; anche, lo specchio d’acqua [] per allargamento di fessure ivi esistenti: può essere temporanea o intermittente a sifone (v. sifone, n. 2) se alimentata da acque della zona di assorbimento superiore, perenne Leggi Tutto Sifone di design, pulito ed elegante. 30.01.2017 Prodotto bello elegante e funzionale rapidità nella consegna Deghishop ditta seria ed affidabile 05.01.2017 Tutto ok 17.11.2016 questo sifone è costruito con materiale davvero ottimo, anche l'imballo devo dire …