Itadakimasu. Umilmente ricevo in dono PDF

È un ristorante di soba, dice Mikage mentre ci accomodiamo. Dico: Avranno il menù in inglese? Sorride in quel suo modo delicato. Qui non serve il menù. Perché? Perché fanno solo due piatti, i zaru soba e i kake soba. Nientaltro? Nientaltro. Specializzarsi in un piatto è una cosa piuttosto comune, in Giappone. Imparare a fare bene una cosa, da noi, ecco, credo abbia a che fare, è una mia idea sintende, con lo Shintoismo. In che senso? Mikage si concentra. Vedi, lo Shinto è la spiritualità nativa del Giappone. È talmente antico che prima dellarrivo del Buddismo non aveva neppure un nome: non ce nera bisogno. È presente nella nostra cultura in un modo profondo, indipendentemente dal fatto che uno lo pratichi o no. Lo Shinto è attorno a noi, dentro di noi. E lanimismo delle sue origini ha messo radici in diversi aspetti della nostra vita. E questo ha a che fare con la cucina? Piega il collo e chissà perché mi viene da pensare alla primavera, allerba scossa dal vento. Con il trattare il cibo senza violentarlo, dice. Lavorandolo il meno possibile come per preservarne lessenza. Il fatto di specializzarsi, di dominare una ricetta, che si tratti di sushi o soba o tonkatsu o shabu-shabu: è un po come se stessimo onorando lo spirito di quel piatto. Non credi?

Itadakimasu: Umilmente ricevo in dono Audible Audiobook – Unabridged Fabio Geda (Author), Stefano Patti (Narrator), Audible Studios (Publisher) & 0 more 4.5 out of 5 stars 31 ratings Scaricare PDF Itadakimasu. Umilmente ricevo in dono PDF Epub Gratis download scaricare Libri PDF: dove e come scaricare libri in formato PDF eBook gratis e in italiano con veloce download per PC, tablet Android, iPad e iPhone. facile e immediato il download di libri in formato pdf e epub. Se vuoi saperne di pi sugli eBook gratuiti, su come scaricare eBook gratis e sulla lettura digitale