La cucina ligure. Ricette tradizionali, consigli, curiosità PDF

Sulla cucina ligure ci sono almeno due luoghi comuni da sfatare: la sua pretesa povertà e la credenza che la vuole soprattutto marinara. Nulla di più falso riguardo alla povertà: la cucina ligure è ricca, fornitissima di ingredienti e di sapori e, non di rado, anche molto laboriosa e costosa. Per quanto riguarda il pesce, basta guardare le ricette della tradizione: questo alimento vi

La cucina ligure è costituita dai piatti della tradizione culinaria della Liguria, regione che comprende ingredienti legati sia alla produzione locale (come il preboggion, miscuglio di erbe selvatiche), sia alle importazioni provenienti da zone con cui nei secoli, i liguri hanno avuto frequenti contatti (come il pecorino sardo, uno degli ingredienti del pesto). La cucina ligure. Ricette tradizionali, consigli, curiosità, Libro. Sconto 5% e Spedizione con corriere a solo 1 euro. Acquistalo su libreriauniversitaria.it! Pubblicato da …

Scopri tutte le curiosità della gastronomia ligure attraverso i video, (pesce del giorno alla ligure) e come piatti tradizionali dell’entroterra i pansoti o piatti a base di cinghiale, coniglio e funghi. News su gusto Ristoranti, ricette in barca, eventi legati alla cucina ligure.

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LIGURIA. La cucina ligure è attraversata dal profumo del basilico che nel mortaio insieme a olio, aglio, formaggio e pinoli diventa pesto, la gustosa salsa ligure ...