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La cucina picena. Storia e ricette PDF

Beatrice Muzi, Allan Evans

In questo libro la cucina è, come deve essere, la punta deliziosa e solleticante di un iceberg fatto di altri momenti culturali, da una disincantata storiografia a una ricerca calendariale ricca di colore: tutto per darci il ritratto di una zona delle Marche, il Piceno, della quale gli autori si sono davvero innamorati e della quale poco si sa. Gli autori del libro vivono tra New York e il Piceno: causa non ultima della insolita freschezza di sguardo con cui tutte le cose sono osservate, le storie lette, gli aneddoti scelti

TRADIZIONI • STORIA La panna cotta, un segreto di Langa (Gigi Padovani) In vino veritas (Giuseppe Benelli) La cucina picena e le sue tradizioni (Vittorio Ricci) Asparagi: il sapore della primavera (Flavio Dusio) Il cibo nella favola di Biancaneve (Michele Salazar)

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8899898081 ISBN
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Noels Schulzzi

La cucina picena e delle Marche. Storia e ricette è un libro scritto da Beatrice Muzi, Allan Evans pubblicato da Tarka nella collana Cucine del territorio FOCUS DEL PRESIDENTE Grandi trasformazioni nel mondo della ristorazione (Paolo Petroni)ATTUALITÀ • COSTUME • SOCIETÀ Il caffè da Napoli a… Seattle (Andrea Cesari de Maria)TRADIZIONI • STORIA La panna cotta, un segreto di Langa (Gigi Padovani)In vino veritas (Giuseppe Benelli) La cucina picena e le sue tradizioni (Vittorio Ricci) Asparagi: il sapore della primavera (Flavio

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