Mille e una spezia per la cucina e la salute.pdf

Mille e una spezia per la cucina e la salute PDF

Giordana Pagliarani

Cannella, chiodi di garofano e noce moscata, e anche cardamomo, anice stellato e curcuma: ma quante sono le spezie? Da dove vengono e come sono entrate negli usi culinari dei vari paesi del mondo? quali fortune hanno conosciuto arrivando nel vecchio continente? Le vicende che Giordana Pagliarani ricostruisce in questo appassionante manuale, sono davvero interessanti, anche perché chiamano in causa le antiche vie carovaniere, le rotte di navigazione, gli imperi coloniali e le Compagnie delle Indie, persino lInquisizione. E poi le spezie non sono ricche soltanto di colori, sapori e aromi, ma anche di proprietà e componenti benefici che possono influire sulla nostra salute e sul nostro stato psico-fisico. Il mondo, peraltro, in questi anni si è fatto più piccolo, per effetto della globalizzazione dei mercati e della maggiore mobilità: le persone viaggiano per lavoro e per vacanza e vanno spesso a vivere lontano dal loro luogo di origine. In questo modo si moltiplicano le occasioni per contaminazioni e prestiti anche gustativi, che fanno sì che le spezie siano sempre più presenti nei mercati e nei negozi delle nostre città. Per usarle al meglio, per conoscere gli abbinamenti giusti e assaggiare le ricette classiche di altre tradizioni gastronomiche, in questo libro troverete una selezione di cinquanta ricette facili e gustose. Portare ogni giorno nella vostra cucina e nella vostra vita il ricchissimo caleidoscopio delle spezie non è mai stato così facile!

Lo zenzero: una spezia dalle mille virtù. Viverenews. Lo zenzero (Zingiber officinalis) è una pianta originaria dell’Asia della quale si utilizza il rizoma dal tipico aroma canforato. Utilizzato da tempo immemore, conosciuto dagli antichi medici e speziali per le sue virtù afrodisiache e antinfiammatorie, molto utilizzato in cucina come spezia per via del suo sapore agro – piccantino La curcuma, derivante dalla specie Curcuma longa e appartenente alla stessa famiglia dello zenzero (le Zingiberaceae), è nota per essere “la regina delle spezie”.Se ne fa un uso abbondante in cucina per dare sapore a diversi piatti ma si usa anche come colorante (alimentare e non). La polvere, ottenuta dal suo rizoma, è interessante non solo per il suo gusto deciso e il suo brillante

3.27 MB Dimensione del file
8871367901 ISBN
Mille e una spezia per la cucina e la salute.pdf

Tecnologia

PC e Mac

Leggi l'eBook subito dopo averlo scaricato tramite "Leggi ora" nel tuo browser o con il software di lettura gratuito Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Per tablet e smartphone: la nostra app gratuita tolino reader

eBook Reader

Scarica l'eBook direttamente sul lettore nello store www.bikesmoveus.com.au o trasferiscilo con il software gratuito Sony READER PER PC / Mac o Adobe Digital Editions.

Reader

Dopo la sincronizzazione automatica, apri l'eBook sul lettore o trasferiscilo manualmente sul tuo dispositivo tolino utilizzando il software gratuito Adobe Digital Editions.

Note correnti

avatar
Sofi Voighua

12/05/2020 · Come anticipato prima, la curcuma è una spezia ricca di proprietà benefiche.Per fare un esempio, il consumo di curcuma migliora il funzionamento di stomaco e intestino e per di più aiuta a Mille e una spezia Per la cucina e la salute · Altrimondi by Portare ogni giorno nella vostra cucina e nella vostra vita il ricchissimo caleidoscopio delle spezie non è mai stato così facile! Cooking & Food Nonfiction. Publication Details Mille e una spezia. Embed

avatar
Mattio Mazio

Aromatiche & spezie. Pane e cipolla. libro edizioni Edizioni del Baldo , 2014. € 4, 00. Mille e una spezia per la cucina e la salute libro ... 4 ott 2016 ... Le spezie esistono in diverse forme che facilitano l'uso in cucina e la loro ... sostituire il sale, ma sono riconosciute anche come alleate di salute e bellezza. ... Si tratta di una spezia originaria della Siria, i cui semi scuri sono simili a quelli ... utilizzata in molte ricette, la curcuma è famosa per le mille proprietà.

avatar
Noels Schulzzi

Per la cucina e la salute, Mille e una spezia, Giordana Pagliarani, L'Età dell'Acquario. Des milliers de livres avec la livraison chez vous en 1 jour ou en magasin avec -5% de réduction . Chi ama sperimentare nuovi ingredienti in cucina sarà sicuramente felice di scoprire che il cumino è una spezia che oltre a conferire un sapore particolare ai piatti fa allo stesso tempo bene alla salute!. Il cumino è una spezia originaria della Siria che negli anni si è diffusa in tutta l’area del Mediterraneo orientale e dell'India. Questa spezia ha semi piccoli generalmente con forma

avatar
Jason Statham

Acquista online il libro Mille e una spezia per la cucina e la salute di Giordana Pagliarani in offerta a prezzi imbattibili su Mondadori Store. 22/09/2016 · PDF eBook: Mille e una spezia - Giordana Pagliarani - L'Età dell'Acquario - Per la cucina e la salute

avatar
Jessica Kolhmann

Pillole di curcuma fai fa te: a cosa servono e quali sono tutti i benefici che può trarre l'organismo per vivere meglio e in salute. ... Cucina Vegana · Gluten Free · Iscriviti ... Come fare le pillole di curcuma dai mille benefici. Stampa ... in salute. La curcuma è una spezia dalle rinomate proprietà benefiche per l'intero organismo. 29 mar 2013 ... Come lo zafferano in bustina aiuta la salute: ecco le principali qualità di ... Viaggi & Cucina ... Lo zafferano è una pianta che viene trapiantata in primavera e il cui ... si trovano 3 fili di colore rosso vivo, da cui si ricava la preziosa spezia. ... caso dello zafferano di qualità: si calcola che a parità di peso è mille ...