Phytoalimurgia pedemontana. Come alimentarsi con le piante selvatiche. Ediz. illustrata.pdf

Phytoalimurgia pedemontana. Come alimentarsi con le piante selvatiche. Ediz. illustrata PDF

Oreste Mattirolo, Bruno Gallino, Giorgio Pallavicini

Prima guerra mondiale: Oreste Mattirolo, presidente dellAccademia di Agricoltura di Torino, preoccupato per le conseguenze della guerra sulla produzione agricola, studia e assaggia tutte le piante alimentari spontanee del Piemonte. Nel 1918 presenta i risultati della ricerca allAccademia in una memoria che racchiude un piccolo tesoro di conoscenze botaniche e di tradizioni popolari. A più di ottantanni di distanza Bruno Gallino riprende in esame le oltre 200 specie descritte da Mattirolo e ne fornisce un quadro aggiornato in base alle nuove conoscenze, allattuale diffusione e alle norme protezionistiche, completandolo a sua volta con curiosità e tradizioni. Insieme con la ristampa anastatica della memoria di Oreste Mattirolo, questo volume propone il testo di Bruno Gallino illustrato da più di 230 foto a colori di Giorgio Pallavicini.

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8879042114 ISBN
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